过完年家里缺的是新鲜菜,今天下午毛毛替我们去菜场买了条鳜鱼,本来他想吃清蒸的,可没经验的娃买的鱼有点大了,锅里放不下,干烧吧既占锅又占煤气灶,还是烤吧!我就不说好吃还是不好吃了。
三个人战斗力那是相当强,眨眼功夫就没了😉
用料
鳜鱼一斤二两左右 | 1条 |
姜 | 四片 |
香葱 | 2棵 |
蒜 | 四瓣 |
老干妈 | 两勺 |
蒸鱼豉油 | 跟着感觉走 |
酒酿 | 四大勺 |
番茄酱 | 两勺 |
盐 | 一小勺 |
油 | 适量 |
奢侈的烤鳜鱼的做法
鱼洗净两面划刀口,内外抹点盐静置
葱姜蒜切末
起油锅,爆香葱姜蒜,倒入蒸鱼豉油、老干妈、酒酿及番茄酱,炒香
烤盘中摆好三层铝箔纸,鱼斜置,倒入酱汁
包好两层铝箔纸后送入已预热220度的烤箱
烤30分钟后出炉,吃吧吃吧!
小贴士
菜谱发表后有同学说我把鳜鱼这么烤太奢侈。奢侈?只要大家吃的开心,难得这么一次咱还是承受的起的嘛!😉