直接用淡奶油、牛奶代替了水
让吐司🍞奶香醇厚
质地棉软拉丝
撕着吃超过瘾
一次性发酵,
做法更简单~
用料
高筋粉 | 500g |
糖 | 72克 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 132克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
北海道牛奶吐司|软乎乎 奶香十足的做法
把材料全部混合揉成扩展状态,拉出薄膜
均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛好的面团,擀成椭圆形
卷起后,盖上保鲜膜继续松弛10分钟
松弛好的面团,擀长卷起
一个模糊放两个面团,盖上盖子发酵
发酵至8-9分满
烤箱预热上下火170度,烤制35分钟
烤好的吐司,震出热气,凉架至微热,可以放进密封袋储存
直接吃,超赞!!!软乎乎的面包,一撕~
满屋醇厚的奶香味~
成品图
成品图
成品图