家里有多余的新鲜百里香,于是就烤起了这道超级简单的鸡腿。烤出来的鸡腿百里香香气浓郁,蜂蜜调合了法式第戎芥末酱的呛味,鸡皮焦脆,里内鲜嫩多汁... 下次partey可以继续做这个!=)
用料
鸡腿 | 6个 |
新鲜百里香,切碎 | 2 tbsp |
蜂蜜 | 2 tbsp |
法式第戎芥末酱 | 2-4 tbsp |
橄榄油 | 1/4 cup |
蒜末 | 2瓣 |
海盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 一小撮 |
红葱头(shallot),切碎 | 1-2个 |
百里香芥末蜂蜜烤鸡腿的做法
鸡腿洗净,用厨房纸吸干多余的水,在腿背上划几刀以便入味
把剩余所有材料混合搅拌,然后均匀涂抹在鸡腿上,腌制1小时
烤箱预热到400F(200F)。一小时之后,把鸡腿放在抹过橄榄油的烤盘上,上面再撒一些橄榄油。注意分开鸡腿,不要相互挨着,在放入烤箱中烤35-40分钟
点缀多余的百里香碎叶