带点英式风味的小炒。味道有点甜而不腻。
花菜替代高热量的主食,一锅端了。
用料
去骨鸡腿 | 4只 |
花菜 | 1个 |
胡萝卜 | 2个根 |
嫩豌豆 | 一把 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 5克 |
胡椒 | 2克 |
五香粉 | 2勺 |
酥油 | 一勺 |
面粉 | 适量 |
酱油 | 适量勺 |
蜂蜜 | 适量勺 |
英式芥末酱 | 半勺 |
料酒 | 适量 |
减肥餐-蜂蜜芥末炒鸡腿的做法
鸡腿撒盐,胡椒,五香粉,酱油,料酒腌至少十分钟。鸡腿可以切大块,吃起来比较有饱腹感。
在鸡腿腌制时准备蔬菜 。洋葱,大蒜切丁。 胡萝卜切的和花菜差不多大小。汆烫嫩豌豆备用。
把腌好的鸡腿撒层薄面粉,下锅里煎至两面金黄。我个人比较喜欢用酥油,比较香。煎好的鸡腿盛出备用。
炒香洋葱和大蒜,加入胡萝卜,花菜炒制五六成熟,加点盐调味。加入之前煎过的鸡腿,盖锅盖,中火焖几分钟。
用腌鸡腿的碗加点蜂蜜和芥末,加点水和成汁。可以加淀粉,也可以不加。因为之前鸡腿易经蘸过粉,加水会变湖。
洒汁出锅
小贴士
家庭小炒,调料根据个人口味调整。