无需烤箱也能做的西点----香草布丁做法 步骤 图解

虽然步骤复杂了些，虽然等待凝结的时间长了些，但是不论是卖相还是口感都对的起这个等待，牛奶的香甜加上奶油的细腻，配上香草籽独特的味道，冰凉的口感一切都很完美，非常适合夏日里的一道冰凉甜点

用料  

无需烤箱也能做的西点----香草布丁的做法  

1. 1.图二冰开水一碗（凉开水装碗里直接放冰箱冷冻一小时，半冰半水状态取出），放入两片吉利丁片（10g鱼胶片）浸泡一小时；
   
   2小奶瓶，装布丁的容器开水煮三分钟消毒后倒扣滤干水；
   
   3香草豆荚三分之一根，用刀破开，刮取里边的香草籽；

2. 4.纯牛奶250克，动物奶油250克，白糖40克，放入香草豆荚和刮出的香草籽，小火煮开；
   5.不打开盖子闷五分钟，后取出隔自来水透凉到四十五十度；
   6.放入浸泡软的鱼胶片，搅拌到融化；
   7.用细网筛过滤；
   8.隔水放入冰水中凉到和冰水一样的温度
   9.装入容器，今天的量是六个小奶瓶的分量，并冷藏四小时以上，隔夜最好。有瓶盖的小奶瓶可以冷藏储存二到三天。