很久没做桃酥了,经不住老爸的再三要求,昨晚终于再次开工,不经意中瞥见了早晨打豆浆剩下的豆渣,兴起,把豆渣也添加进去,居然是另外一番美味,而加入大量的核桃仁之后,营养也更加丰富,粗粮+坚果,完美组合哇~
架不住老爸的一番夸奖,今天在家做了小山似的一堆桃酥,哼哼,这回不能说我小气了吧,足够吃好多天的了。
(用量可做28块)
用料
臭粉 | 5克 |
中筋面粉 | 400克 |
玉米油 | 150克 |
核桃仁 | 50克 |
豆渣 | 120克 |
糖 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 30克 |
豆渣核桃酥的做法
面粉与糖混合均匀
加入玉米油和鸡蛋
略拌后加入豆渣
切拌
臭粉加温水溶解
将做法5加入盆中,用橡皮刮刀切拌均匀
加入切碎的核桃仁
和成面团
模具涂油
将适量面团置于模具中,挤压成形
将成品摆于烤盘中
烤箱预热,200度,中层,上下火,22分钟
小贴士
1、核桃仁不需事先烘烤
2、面粉用低粉、中粉都OK