好吃的蜂蜜海绵蛋糕又来啦!🍰
这款蛋糕超级简单,易上手,对烘焙小白来说十分友好了~
蜂蜜香气诱人,无油低糖,减脂期的我也可以空口吃两块呢!
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
超松软半熟可可蜂蜜蛋糕 无油低糖的做法
将全蛋、蛋黄、蜂蜜、砂糖倒入打蛋盆中,另取一盆50度的热水,将打蛋盆置入,隔水用打蛋器打发蛋液至浓稠发白,蛋液滴落不会立刻消失
(小美15分钟/40度/速度4进行打发,还剩3分钟时关掉温度)将过筛的面粉与可可粉倒入蛋糊
用刮刀棒翻拌均匀,不要过度搅拌避免消泡
(小美5秒/速度3混合)在6寸的模具中垫一层烘焙纸,倒入蛋液,轻震两下震出大气泡
提前170度预热烤箱,放入后170度烤12-15分钟,出炉后自然冷却,自然回缩,脱模后即可享用
抹上酸奶和水果点缀
Enjoy~
小贴士
这款半熟蛋糕选用可生食鸡蛋,更安全卫生
烘烤时间短流心会比较湿软,图片上用了13分钟口感略扎实,缩短时间流心状态会更好哦!