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自己用绿茶打成粉。制作过程简单粗暴。
用料
绿茶戚风的做法
买的绿茶用料理机打成粉。
然后三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋白加点醋,不要太多,然后分几次加糖。看心情加。把蛋清打成头立尖尖。
然后打蛋黄,加玉米油再打一下,然后加点水再打一下,然后筛低筋粉搅拌,再筛绿茶粉搅拌成蛋糊,然后在把蛋糊和蛋白搅拌,然后放模里,最后烤箱烤。我是170度。烤了应该有60分钟。
一切东西看心情放。自己把握一下大概就好了。时间的也是,我中途拿筷子插了三次确定熟透就拿出来了。