美味的自制米粉蒸肉做法，大厨教你技巧

香糯入味，入口即化，老少皆宜

用料  

自制米粉蒸肉的做法  

1. 猪腿肉洗净切块或厚片加老抽少许入味。大米糯米筛一下入锅炒微黄，用料理机打成粗粉状。

2. 将米粉、盐、五香粉、咖喱粉（其量根据口味）一齐放入浸好的猪腿肉拌匀，
   加少许凉水让其更加湿润些。

3. 装盘放入蒸锅，大火开后置小火蒸40分钟即可。