下班回家半小时内搞定菜和饭，只需要简单的调料就很好吃～
用料
| 肥牛 | 100克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 少许克 |
| 姜 | 3片 |
| 胡椒粉 | 少许克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 油豆泡 | 一些 |
| 牛筋丸 | 3个 |
快手砂锅肥牛煲的做法
下班回家先把米饭下锅，然后开始备料：豆泡切开，娃娃菜切细一些泡水，牛肉丸十字刀，番茄切片，姜蒜少许
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备新鲜的肥牛（冷冻肥牛也可，但是第二步可能炒不出油香）
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
砂锅热油入姜蒜爆香
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下肥牛用筷子快速翻炒，逼出肥牛里的油，肥牛完全变色时下少许酱油，再翻炒几秒，香味马上出来啦，这一步是砂锅好吃的关键
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒好的肥牛先盛出，此时已经很香了哈哈，是酱香肥牛的口感，但是我们忍住先不吃它！
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
砂锅中直接加入开水，放入豆泡，牛丸，娃娃菜等任意你喜欢的菜，下胡椒粉，糖少许，盐适量，煮开后小火加盖炖五六分钟
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炖得差不多再加入番茄片和肥牛，煮一煮，就可以出锅啦
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
此时米饭也正好做好啦，半小时内吃上热乎乎的饭，哈哈哈
![快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "快手砂锅肥牛煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
因为炒过肥牛，逼出的油分特别香。虽然没有用什么调料，看起来也白白的，但是特别好吃～汤头有一点类似寿喜锅的味道，但不那么甜腻
类似的做法加入番茄酱，还可以做番茄肥牛