美味的潮汕豆酱焗膏蟹做法，大厨教你技巧

太好吃了，特别香😋

用料  

潮汕豆酱焗膏蟹的做法  

1. 准备好材料。

2. 我用的是这个，只要是普宁豆酱都可以。

3. 砂锅加入油，把大蒜，小米辣，姜片爆香。

4. 爆膏，蟹身十字切四块。把切面粘点生粉放入砂锅煎一下，这样膏不会散。

5. 摆入蟹腿蟹壳，豆酱加几滴酱油和几滴芝麻油还有50克水（大概小半碗水）搅均匀，淋到蟹身上。

6. 盖上盖子，沿着砂锅盖边淋一圈油，中火焖五分钟，开盖铲铲底，怕糊锅，然后小火再焖五分钟，看到蟹盖的膏变硬了就可以关火焖五分钟，撒葱花享用。

7. 😍