自从买了微波炉,做饭效率大大提高了,而且还减少了油的使用。
我喜欢一次性煮两三次份的意面,然后冷藏保存,意面不容易坨,尤其是这种螺旋状的,不拌油直接冷藏也基本不会黏连,这样准备早饭时直接拿出来加热就行。
微波容器我用的带盖的钢化玻璃碗,盖子不是密封的,不用担心会炸。
用料
意面(熟的,冷藏) | 一人份 |
卷心菜 | 180克 |
圣女果 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
海天黄豆酱 | 两大勺 |
苹果醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒海盐复合香料 | 适量 |
卷心菜切丝,圣女果对切再对切。卷心菜,圣女果和意面放入玻璃碗中拌匀,盖盖高火2分钟。结束后让它再焖两分钟。
等待的过程中用不粘锅煎一个蛋,单面煎到略焦黄就行,蛋黄没熟没关系。关火,把煎蛋转移到面上,蛋黄用牙签戳几下,往碗里淋两勺水,盖盖中火两分钟。
把煎蛋先转移到一边,碗里加两勺黄豆酱,一勺生抽,一勺苹果醋,适量黑胡椒海盐,拌匀,把煎蛋放上去,再磨一些黑胡椒海盐,直接吃或者装便当盒带走~
附上我用的钢化玻璃碗。