今天胖胖说要吃海鲜,逛了海鲜市场,鱼虾已经不能满足胖胖了......还好澳洲的小鲍鱼价格还是比较亲民
用料
粉丝 | 1把 |
蒜 | 1头 |
蒸鱼豉油 | 60g |
鲍鱼 | 15只 |
姜末 | 少许 |
葱末 | 少许 |
香油 | 少许 |
蒸小鲍鱼的做法
用布垫着用勺子把肉一个一个抠下来
然后刷刷洗洗,请好好珍惜做鲍鱼给你人,真的洗白不容易
洗白的鲍鱼泡在冷水里,吃的时候就不会太硬
一把某口粉丝开水泡一下,不喜欢粉丝的可以忽略此步
这一步比较特别 大蒜切碎 加覆盖表面的香油 放入微波炉加热30秒
一坨大粉丝变成了15坨小粉丝
装盘,撒一点姜末,准备上锅蒸,放姜的原因是海鲜性凉,姜性热,中和一下更健康
水开后放入蒸锅大火7分钟
把小坨坨粉丝放上去,不喜欢粉丝的请忽略
把李某记蒸鱼豉油倒进大蒜碗
浇上去 撒葱花 可以吃..... 哎....哎.....你等我拍一下再吃可以吗
小贴士
1 不喜欢粉丝的 直接浇汁
2 不洗酱油的 单独放蒜加盐 泼热油 撒葱花
3 喜辣的可以放少许新鲜小红椒碎