美味的蜘蛛蛋Q弹布丁做法，大厨教你技巧

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用料  

蜘蛛蛋Q弹布丁的做法  

1. 蜘蛛蛋布丁制作：
   1、在一个中等大小的平底锅里，混合糖、波巴、牛奶和鸡蛋搅拌至完全混合，并在不加热的情况下静置 5 分钟。
   2、用中火将混合物煮至低沸，同时不断搅拌（5-7 分钟）。混合物在变热时会稍微变稠，并在冷却时完全变稠。关火加入香草精和绿色食用色素（如果使用）搅拌。
   3、用勺子将布丁混合物倒入容器中，用保鲜膜轻轻盖住，将其在中间撑起，这样它就不会接触到布丁的顶部。放入冰箱至完全凝固，可以冷食或在室温下食用。

2. 制作“血”浇头的制作：
   1、在一个小的搅拌碗上放一个细网筛。
   2、将准备的浆果和糖放入搅拌机中，搅拌至完全成泥。如果需要，品尝并添加更多糖。
   3、将混合后的混合物倒入筛子中，用勺子按压以让其过筛。
   4、将果酱装入注射器中，如果不使用注射器，也可以将浇头直接倒在布丁上。