翻译自日本cookpad网站。
原po:豆乳ポテト
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材料全部放入空瓶子里摇即可。
鸡蛋代替豆浆（牛奶）也可以，新鲜简单好吃~~~
用料
| 色拉油 | 4-6大勺 |
| 豆浆（牛奶） | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 1大勺 |
只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱的做法
所有材料都倒入空瓶子内，上下摇动大概30到50次，乳化完成。
常温下是非常柔软的，放入冰箱会稍微硬一点，油量增加的话会变得更加坚固。
小贴士
蛋白质和油1 : 4左右混杂乳化的话是蛋黄酱。
所以，除了豆浆以外，牛奶，蛋黄也能做。
可以在冰箱保存1周左右。