美味的简单快手草莓果酱做法，大厨教你技巧

2019.10.24 上午 熬了草莓酱

昨晚嘴巴馋，想吃草莓。取外卖软件搜索发现真的有卖鲜草莓的水果店，买了一斤草莓，发现特别酸。吃不下去，就想着做成草莓果酱，早上抹面包吃。

用料  

简单快手草莓果酱的做法  

1. 500g草莓洗干净，去蒂。

2. 切成丁，我买的草莓比较小，一个草莓切成4块。

3. 加入150g白砂糖挤入半个柠檬汁，我用的青柠檬。

4. 搅拌均匀，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏一晚。

5. 早上用不粘锅中火熬制，不停搅拌，搅拌至泡沫消失，呈透明胶状。

6. 类似如图这种状态。

7. 或者取一碗清水，滴入草莓酱，如果直接沉入碗底，说明酱已经熬好了。如果没有熬好，会扩散或者浮在水面上。

8. 玻璃罐高温消毒，放进熬好的草莓酱。