想复刻一下能搭配咖啡的燕麦奶。
用料
配方一: | |
燕麦片 | 20克 |
椰子油 | 1勺 |
水 | 80克 |
盐 | 2克 |
腰果 | 3颗 |
配方二: | |
燕麦片 | 20克 |
椰子油 | 1勺 |
水 | 80克 |
盐 | 2克 |
杏仁 | 3颗 |
对照组: | |
市售燕麦奶 | 1盒 |
复刻燕麦奶的做法
食材。
工具是料理棒,搅拌棒用来搅碎,打蛋棒用来搅拌起泡。
称量好食材。
将配方一放入料理机打碎。
用细网过滤。配方二重复步骤4和5。
得到腰果燕麦奶、杏仁燕麦奶。上方是对照组市售燕麦奶。
用胶囊咖啡冲一杯黑咖啡。
腰果燕麦奶、杏仁燕麦奶,起泡度都还不错。
腰果燕麦奶咖啡。
杏仁燕麦奶咖啡。
小贴士
颜色方面:腰果燕麦奶、杏仁燕麦奶、市售燕麦奶颜色由浅到深。
起泡方面:3种奶的起泡度都不错。
口味方面:腰果燕麦奶相对清淡,杏仁燕麦奶更醇厚一些,市售燕麦奶有一股特殊的焦香味。
个人还是更喜欢杏仁燕麦奶和市售口味。