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用料
自家奶茶的做法
无水无油小奶锅煮糖,至糖融化。
倒入牛奶煮至沸腾,倒入牛奶时糖会凝固,后面会融化在牛奶里
牛奶煮沸后加入茶叶,中小火煮,注意不要让牛奶太沸腾漫出奶锅。用擀面杖碾茶叶,记得带隔热手套,防止烫伤。等到奶茶颜色不变以后过滤茶叶,奶茶就好了。
小贴士
这是一人份的量,糖的分量可以按个人口味调整。煮奶茶的时候喜欢奶味的煮的短一点,喜欢茶味的可以煮的久一点