美味的西米番薯糖水做法，大厨教你技巧

用料  

西米番薯糖水的做法  

1. 番薯刨皮切粒

2. 切成粒状（一边切，一边泡水，冲走表面的粉）

3. 加块姜（姜我喜欢不创皮，要拍一下，等它出味），加适量水开火煮，水滚后小火煮大约15分钟

4. 西米用另外一只锅煮，水开后才放西米，大火煮5分钟转小火焖到西米没白点，再放凉水冲一冲沥干水备用。

5. 番薯煮15.分钟右放冰糖，甜度各人喜欢，糖融了可以放西米，煮开就可以。