这是一道特别简单的甜品,特别好吃
用料
牛奶 | 克145 |
椰浆 | 60 |
糖 | 27克 |
淡奶油 | 90克 |
吉利丁片 | 2片 |
椰蓉 | 适量 |
椰果冻的做法
准备好所有的材料备用
把吉利丁片放冷水里泡软,大约15-20分钟
把牛奶,淡奶油,椰浆,糖放一起搅拌均匀,隔水加热到50度左右,放入泡软的吉利丁片(吉利丁片要沥干水),搅拌至融化,然后关火
搅拌好的椰奶放在一边,放凉后倒入盘子(最好是四四方方的盘子,这样最后切块均匀)家里用的盘子也可以
最后放入冰箱冷冻大约两小时,拿出来切成小块,放入备好的椰蓉里滚动,沾到椰蓉后装盘,为了好看,可以装饰一下,就完成了。
小贴士
冷冻的时间要看椰奶装盘的厚度,不要冻的时间太长,味道会变淡