牛奶椰蓉小方～失败机率为零做法 步骤 图解

第一次吃椰蓉小方是在85度C，当时真的感觉好吃得停不下来，软嫩滑奶香刺激我的味蕾。今天第一次尝试，居然口感更加！说实话第一次因为吉利丁粉放少了，凝固🉐️不太成型，又用温水溶了些吉利丁粉，回锅稍加热一下，最后终于成功了，入口即化，美味营养，顿时觉得自己是米其林大厨。不吃椰蓉可以不加，直接吃小方。看着很难，只要动手做，没有什么了不起，做了就有经验，就会成功～相信自己噢！总结一下在商家买的东西，如果你觉得口味很淡，那一定是良心商家，没有那么多添加剂，不信你试一试。

用料  

牛奶椰蓉小方～失败机率为零的做法  

1. 将特仑苏和椰汁混合放入无水无油的锅中，再加入适量白糖，今天我放了我能接受的最大量，大概有30克，烘焙中糖加得再多吃的时候感觉也不是特别甜，自己做的跟市面买的添加剂产品口感还是有很大区别的，也小火加热均匀搅拌待糖溶化，就45度左右。

2. 今天家里有炼乳加了一勺，如果没有也不用特意准备，估计影响不大，糖已经融化，关火。

3. 这个牌子的吉利丁粉真心不错，粉末好融化，没有其他味道，比吉利丁片方便太多，吉利丁粉用40度水搅拌溶化倒入锅中，继续搅拌。用漏网滤过倒入无水无油的保鲜盒中，密封放入冰箱。

4. 冷常等待凝固⌛️，分析，如果吉利丁粉放🉐️多，凝固成形的快，不过口感偏硬。吉利丁粉少了，就跟我一样回锅45度再加点溶解的吉利丁粉。剩下的就是脱膜，切块，粘椰蓉。还有最后一步，找人试吃！