和亲爱的舍友陈短发在广州吃鲜芋仙之后就欲罢不能 每每夏天都会心心念念。于是呼每年夏初都会自己捣鼓一番。
用料
红薯 | 2小个(共200g) |
黄薯 | 2小个(共200g) |
芋头 | 200g |
木薯粉 | 180 |
桂花 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
红豆蜜豆 | 适量 |
手工番薯圆的做法
将红薯黄薯洗干净,切块蒸熟备用,筷子可轻松插入即可。木薯粉分为两等份。
红薯黄薯剥皮捣碎后分别放入木薯粉中揉搓,注意哦要趁热揉搓,据说木薯粉烫后会使小圆子变得更Q。其实红薯黄薯含水量各不相同,别一股脑全部都混合,一边混合加粉,要是太干可适当加热水,混合成光滑面团即可。
混合好的面团切成手指粗细的小段子
煮至膨胀上浮就可以啦,不确定的可拿尝一下,中间熟透即可。
加上爱吃的红豆桂花小圆子就可以吃啦~冰冻一下口感更棒哦!
芋圆更好吃