无油无糖
简单易做
用料
鸡蛋 | 1只 |
小麦粉 | 100-120g |
香蕉 | 半根 |
点心·无油健康香煎饼的做法
将上述材料在碗里混合并加入少许凉开水或矿泉水。
用勺子将混合物搅拌均匀,并根据浓稠度适当加减水。
如果用勺子比较难搅拌均匀,有电动打蛋器可以选择用这个,我比较懒,就用的打蛋器搅拌的,比较快,搅拌出来的也比较均匀。
搅拌均匀后,把平底锅用中火加热,然后用勺子舀一勺到两勺做成如下图的饼胚,依然用中火慢慢煎饼,记得不用加食用油或者其他油哟~
大概2分钟左右,可以用干的筷子试着戳一戳,如果可以戳动饼,就翻面,如图所示,翻面后继续中火加热约2分钟。
接着上一步,反复几次翻面即可两面焦黄,外焦里嫩。
到这个步骤就做好啦~…嘿嘿。接下来就是装盘啦~刚出锅的饼很热,最好用干净的纱布垫底,或者用镂空的容器装置,以免用盘子或者碗装置时饼太热产生水蒸气,影响饼的口感喔~