美味的草莓花胶冻奶做法，大厨教你技巧

草莓花胶奶冻真的是我吃过最好吃的花胶食谱了，没有之一，没有之一，没有之一！香甜可口到不行了！

用料  

草莓花胶冻奶的做法  

1. 花胶泡发：冷水泡发12小时，再上锅冷水煮5分钟，如果怕腥可加入姜片一起煮，但是正宗新西兰花胶是出了名的不腥，然后再与姜片一起放入冷水泡发12小时，这一次的泡发前建议把花胶洗干净，因为这次泡发的水可以拿来炖花胶，我个人觉得这次泡发会泡发出很多胶原蛋白，倒掉会有些浪费，哈哈

2. 将泡发好的花胶切成片，放入电隔水炖锅中，炖2小时

3. 炖好的花胶软软的，冷却到50度左右的时候可放入3勺奶粉搅拌，也可以按照自己的口感需求加入少许石蜂糖，待花胶冷却后把草莓切片放入。

4. 放入冰箱冷藏，盖好盖子冷藏一晚上，第二天就可以吃到冰凉嫩滑的草莓花胶奶冻啦
   Ps，我一般放冰箱冷藏5小时就可以了

小贴士

这是针对使用奶粉做花胶奶冻的水量，如果是使用液体奶，再按照水与液体奶比例做