美味的草莓牛奶花胶冻做法，大厨教你技巧

因为不喜欢热吃花胶，所以做了花胶冻

用料  

草莓牛奶花胶冻的做法  

1.  花胶15克清水浸泡，我用的是鳗鱼胶，所以泡了3-5个小时，然后洗干净

2. 随便找个干净的锅或铁盆，切1-2片姜煮沸，水开倒入花胶，可以看到花胶变小蜷缩起来，关火捞出（这一步主要为了去腥，不怕花胶那个腥味的可以忽略跳到第三步）

3. 把花胶放入小炖盅，清水没过花胶，汤品或甜品功能炖上3小时

4. 最后半个小时的时候倒入牛奶和几颗冰糖，我不喜欢太甜，只放了一点点

5. 炖好以后放凉倒入保鲜盒，或倒入保鲜盒放凉

6. 草莓去蒂，对半切，放入保鲜盒（我发现在液体里面没法凹很好看的队列，就只能随意放了）

7. 放入冰箱冷藏室（不是冷冻），冷藏一夜就可以吃了

8. 成品

9. 切四份

10. 想吃多少挖多少

小贴士

可以换成任意自己喜欢吃的水果
花胶会沉底，水果会浮上来，我还没找到解决的办法，但是这样也很好吃了
吃完才想着写个谱吧，所以没有过程图，下次做再补拍上传吧