软糯Q弹的珍珠奶茶雪媚娘（内复普通雪媚娘做法）做法 步骤 图解

快递终于到了 可以动手做想吃的了～
这些材料大概能做13个左右雪媚娘

用料  

软糯Q弹的珍珠奶茶雪媚娘（内复普通雪媚娘做法）的做法  

1. 先制作珍珠：                                                           1⃣️红糖放水里煮开至红糖全部融化。                     2⃣️关小火筛入木薯粉，搅拌至没有干粉（可以先加一大半 看情况再加）。                                        3⃣️案板撒干粉 把木薯揉成面团（粘手的话适量加木薯粉）搓成小丸子 。                                                  4⃣️水开下锅煮20分钟 焖一会捞出放冷水里防粘。

2. 1⃣️把奶茶煮下 （红茶、糖、水一块下锅煮几分钟，煮好放入牛奶煮开就行）。                                           2⃣️少量糯米粉放烤箱烤熟，150度 10-20分，闻到有糯米香味就可以了。

3. 1⃣️奶茶带茶叶放入料理机打碎，过滤出茶叶渣和奶茶备用。                                                                   2⃣️糯米粉 玉米淀粉 奶茶混合均匀过筛，盖上保鲜膜 用牙签扎几下 放入蒸锅蒸25分钟左右。      3⃣️蒸好放入黄油 用刮刀翻拌至黄油融化吸收，揉成光滑的面团 晾凉备用。                                                4⃣️把茶渣加入奶油中加糖打发备用。

4. 1⃣️准备好熟糯米粉，当手粉。                                    2⃣️把面团分成25g一个 擀薄，放模具就可以开始包了，（没有模具的可以用小碗）先挤奶油 再放上一勺珍珠 再挤奶油 像包包子一样包好。           3⃣️底部沾熟糯米粉 放纸托里就完成了

5. 软糯Q弹，放入冰箱冷冻下就像冰淇淋

6. 芒果、草莓、奥利奥雪媚娘，是把雪媚娘皮中的奶茶换成纯奶加糖就行了

小贴士

1、雪媚娘皮做好了需要保鲜膜覆盖 防干，我的皮有些厚 可以擀薄点～
2、喜欢冷冻的话要适当增加糖的比例 因为冷冻的话会削弱甜味
3、包珍珠的时候控干水再包
4、做好的雪媚娘吃不完的话要包起来冷藏保存
5、步骤的照片点开能看完整
6、剩下的珍珠可以煮珍珠奶茶
7、煮奶茶用茶包的话会更方便