用料
400克 五花肉(整條)40 克 紅糟醬15克米酒15克醬油15克蒜頭15克糖1/4茶匙五香粉50克 小黃瓜,切絲 |
红糟肉,幸福便当菜的做法
将猪五花肉洗净,利用金属叉子将猪肉均匀刺穿以断除筋膜。
将红糟酱、米酒、酱油、蒜头、糖和五香粉放入主锅,以15秒/速度5混合。
将猪五花肉与酱汁放入密封保鲜盒内,放入冰箱冷藏腌渍1天。
将烤箱预热至180°C。
将腌好的五花肉放入烤箱以180°C烘烤50分钟,再以200°C烘烤10分钟,取出冷却后切片,即可搭配小黄瓜丝一同享用。切片,配小黄瓜。