美味的海鲜意面沙拉做法，大厨教你技巧

五颜六色的意面沙拉，适合夏日里小仙女带去办公室作午餐。放了虾仁和大贝柱，优质蛋白质值得拥有。

担心热量的话，虾仁不要用黄油煎，可以水煮后过冰水。糖/蜂蜜也可以酌情减略。我家一般先考虑口腹之欲，用料比较随性😂

用料  

海鲜意面沙拉的做法  

1. 虾仁和带子解冻，洗净，加入料酒或高度白酒、黑胡椒、海盐、柠檬汁和橄榄油码味。
   
   准备配菜：鹌鹑蛋煮熟剥壳，黄瓜和火腿肠切片，胡萝卜切片焯沸水备用。蒜切末。

2. 锅里烧沸水，加入盐，倒入螺旋面煮熟，不要煮太软。捞起，装碗，倒入橄榄油拌匀，防止粘连。

3. 平底锅放入黄油粒，小火化开。

4. 保持小火，倒入蒜末，轻轻划开。

5. 炒出淡淡的蒜香味后，把码好味的虾仁带子倒入平底锅，小火两面煎熟，全程差不多两三分钟。

6. 起锅，所有的配菜就备好啦～

7. 准备油醋汁：橄榄油、生抽、柠檬汁、盐、糖/蜂蜜、黑胡椒、葡萄酒醋倒在有盖的小碟里，盖上盖子摇晃均匀至充分乳化。

8. 把意面和配菜组合在一起，浇上油醋汁，拌匀。

9. 再撒上熟黑芝麻，放进冰箱冷藏后食用味道更赞💚❤️🧡