鲜美海鲜+清新时蔬+弹牙意面＝夏天开胃一品
用料
| 鱿鱼 | 100g |
| 虾或虾仁 | 100g |
| 番茄 | 1个 |
| 甜椒 | 1/2个 |
| 西芹 | 1小棵 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 口蘑 | 4个 |
| 意大利面 | 150-200g |
海鲜沙拉意大利面的做法
鱿鱼去膜，划菱纹花刀，再切成小方块（焯水会卷起），触角切成小段
虾去壳剔除虾线
番茄和甜椒切小块，口蘑切片，西芹切小段，洋葱切碎末
坐锅烧水，水开后加少许橄榄油，半茶匙盐，放入意大利面煮熟，取出过冰水，沥干备用
口蘑，西芹，鱿鱼，虾仁分别焯水，再过冰水，沥干备用
海鲜和蔬菜，加入两大匙沙拉酱，一大匙辣酱油（注意是辣酱油，不是酱油，也不是辣椒油，更不是两者混合），少许柠檬汁，新鲜罗勒碎，意大利综合香料，以及适量盐，混合均匀，制成沙拉酱料
将沙拉酱料与意面混合即可
小贴士
1 理论上虾类，蟹类，贝类等海鲜都是可以的，看个人喜好随意。海鲜焯水一定要注意时间，不要太长，否则会老，鲜嫩才好吃
2 生菜，圆白菜，甘蓝等任何适合沙拉的蔬菜也都可以随意加减，不过建议一定要放番茄和口蘑
3 意大利面种类也很随意，我这次用的是三色螺旋意面
4 如果没有辣酱油的话，也可以加入白葡萄酒或者酒醋一类的调味
5 新鲜罗勒没有的话也可以省略
6 菜单的分量大约是三人份