寡淡无味的意面吸收了所有汤汁的精华变得非常鲜美清爽,喜欢海鲜的你绝对不容错过!
用料
意大利面 | 1包(约两人份) |
活螃蟹 | 1~2个 |
鲜虾 | 数只 |
鲜鱿鱼 | 适量 |
蛤蜊 | 数只 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 数瓣 |
小蕃茄 | 数个 |
鲜蘑菇 | 2个 |
椰汁 | 150g |
柠檬 | 半个 |
罗勒、盐、黑胡椒碎、油 | 适量 |
海鲜蕃茄意大利面的做法
螃蟹处理干净剁块,鲜虾去壳去肠线,鲜鱿鱼处理干净切成圆圈,蛤蜊洗净备用。洋葱切丝,蒜头和蘑菇切片,小蕃茄对半切开,罗勒叶洗净备用。
煮一锅沸水洒入适量盐,因为面条会吸收水份所以水要足够多才不致于煮到最后粘锅,放入意面煮至不硬心,捞起晾干水份。
热锅倒入适量植物油,放蒜片、螃蟹块、鲜虾、鱿鱼圈、蛤蜊爆香至蛤蜊壳打开,加入蘑菇片、洋葱丝、小蕃茄炒香,加适量盐、黑胡椒碎、椰汁炒均再倒入意面加盖稍焖一小会让面吸收汤汁,最后挤入柠檬汁,放入罗勒叶炒均装盘,表面再次洒上黑胡椒碎即可。
小贴士
家人无肉不欢,其实做这道菜我是有加入适量肉片,但不下都是一万个可以的。