一句话:上班族需要用肉肉补充能量⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 2片 |
白糖 | 1勺 |
桂皮 | 可不加,加的话一丢丢 |
香叶 | 两片 |
八角 | 2颗 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
热水 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
超级简单的烧鸡腿,做便当太合适啦的做法
1.鸡腿去骨(也可不去,毕竟去骨有点麻烦),放入锅中,加可以没过鸡腿的清水,丢进去两片姜和一小勺料酒,焯水,撇去浮沫。
2.焯完水的鸡腿捞出清洗干净,用厨房纸擦干水分,免得爆锅。
3.锅里倒油,放1勺白糖,小火炒到焦糖色并且冒出小泡泡,加鸡腿煎至两面上色。
4.鸡腿上色后,放桂皮、香叶、八角翻炒出香味,加一勺耗油,翻炒均匀。
5.加入可以没过鸡腿的开水,可以适量放一勺老抽(也可不放),加盖煮至收汁,撒白芝麻翻炒均匀。
6.出锅。