南瓜牛奶包「凯度蒸烤箱版」做法 步骤 图解

南瓜有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。用南瓜做出来的面包，味道和口感也是棒棒的。

用料  

南瓜牛奶包【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 所有的物料放入厨师机（黄油除外）搅拌成面团，加入黄油，揉至扩展阶段即可

2. 取出揉好的面团搓圆，放入一个大的碗中盖上保鲜膜

3. 放入凯度蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟

4. 发酵好的面团可以用手指沾面粉试一下，不塌陷就可以，拉一下面团成蜂窝状，说明发酵正适合

5. 发酵好的面团排气，分成7个小面团搓圆

6. 取出一个小面团，擀成长形，横向从上往下卷起，搓长

7. 搓好的面团，放入正方形的的烤盘中，摆放均匀

8. 放入蒸烤箱进行第二次醒发40度发酵35分钟左右

9. 取出发酵好的面包撒粉装饰

10. 再次进烤选择炉上下烤170度烤15分钟

11. 烤至金黄色出炉即可

小贴士

发酵:适于一年四季不同季节的发酵需求，30-40度，不分地域温差，而且可以使面团得到充分的发酵。
上下烤：食材可以得到充分的受热，烤制出来的食材颜色好看，口感好。