炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）好吃的烹饪方法 炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）的地道做法和步骤

最近老是做炒蟹 从潮汕口儿做到香辣口儿 这回是香辣口儿的 大家了解一下

用料  

炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）的做法  

1. 准备两只珍宝蟹 处理好

2. 蟹壳用筷子插进去撬开 要完整的保留

3. 处理好的蟹块每一块均匀的裹上薄薄的一层面粉 放入锅里煎到变色

4. 全部捞出备用

5. 然后把两个蟹壳这个样子放到锅里 煎变色 备用

6. 然后锅里热锅冷油放入干辣椒和蒜瓣 煎到蒜瓣变黄 加入牛油的火锅底料 炒到化开 然后加入前面准备好的蟹 翻炒均匀 再加入切段的中葱和香菜 继续翻炒出香味

7. 然后加入前面处理好的蟹壳 倒六圈豉油 翻炒均匀 锅开小火 盖上锅盖焖到入味 约十分钟 然后就可以出锅啦

8. enjoy