美味的倭瓜（南瓜）锅贴做法，大厨教你技巧

这道菜是妈妈经常做给我吃的，有时会拿到公司跟大家分享，没想到造成了哄抢的局面，今天就把这道健康美食介绍给大家啦！

用料  

倭瓜（南瓜）锅贴的做法  

1. 这就是我说的倭瓜，南方应该叫南瓜，质地较硬一些，小伙伴们可别买成圆形的金瓜啊！

2. 倭瓜去皮去瓤，然后擦丝，放些盐让他出点水！

3. 由于现在是冬天，就用温水和面，是温水哦，要不做好了皮会硬些不好吃。团成面团后盖上保鲜膜醒一下！

4. 泡发木耳，泡好后切成碎末。

5. 锅里放油炒鸡蛋，最好炒成碎末状，如果还是觉得太大可以切成碎末状，放凉后才可以和陷。

6. 准备虾仁，多少看自己喜欢程度，我只准备了六只，去虾线切成小块备用。

7. 切大半根葱沫进去，与其他各类食材放到一个大盆中。

8. 加入盐，鸡精，香油适量。

9. 擀好皮，皮要尽量薄一些，这样才好吃。

10. 包好锅贴，馅儿尽量大些，锅烧热，放差不多炒菜的油，调小火放入锅贴转中火煎一下。

11. 煎一分钟左右，然后加入小半碗水盖盖儿焖两三分钟，等水收干后就可以出锅啦！

12. 看到没，出锅后锅贴底部是金黄的！

13. 大功告成喽！

小贴士

1.冬天的话一定要温水合面。
2.皮薄馅大是永远没错的。
3.葱是一定要加的，很提味儿的。