用料
南瓜泥 | 100克 |
面粉 | 300克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 2克 |
超美南瓜馒头的做法
用面粉牛奶酵母做一份白色面团,揉好等待发酵。
南瓜泥面粉少量牛奶加酵母做黄色面团,揉好发酵备用。
待面团发酵充分,大概两倍大时揉面。擀平,像做花卷一样的面片,两色摞在一起,卷起来在切成像包包子一样的面剂子,擀成包子皮。
随便拿黄色或白色面团揉成圆球,然后用前面做的皮包住,稍稍揉揉就成了一个漂亮的双色馒头。
小贴士
材料的用量没有仔细称量,需要自己把握,面团不软不硬蒸出来的馒头才松软。做的过程中没有顾得上拍,只有整形好以后的照片和蒸熟的图,下次拍过程