美味的快手番茄面疙瘩汤做法，大厨教你技巧

作为一个厨房小白，想为家人做点什么！就从简约而不简单的早餐开始吧！

用料  

快手番茄面疙瘩汤的做法  

1. 我最喜欢将所有的配料都准备好再开始开火，因为对于一个小白来说，充分的有条理的事前准备，可以让事半功倍！
   1.番茄🍅脱皮用的是网络上流行的方法，但是网上划十字，我划米字，再用开水冲，非常好脱皮！然后再切丁待用。
   2.将黄瓜切丁用于和番茄一起下锅。
   3.黄瓜切丝是用于摆盘。

2. 4.家里没有大蒜，所以用洋葱爆锅，一样非常香并且有营养

3. 5.面粉倒入碗中，做一个火山造型，网火山口（两个手指大小）加入少量水，快速用筷子向顺时针方向搅动。慢慢一点一点加水，直到面粉成型，周围的细碎面粉可以用手加工一下，更美观。

4. 6.开火，加油，热锅，洋葱爆锅陆续加入黄瓜丁

5. 7.加入番茄丁，少量盐，加入开水，汤汁烧滚开后加入面疙瘩，注意在锅中将面疙瘩拌匀。中火，烧开3分钟。起锅盛入碗中。

6. 8，洗锅，加入油适量，油热，将打好的鸡蛋顺时针沿锅边向内倒入。成型后盛出摆盘。

7. 9.拍张照纪念一下啦！

小贴士

面疙瘩也可以用手捏，但注意不要捏的太紧，不容易熟并且影响口感。
喜欢绿叶蔬菜的亲可以考虑加入菠菜。
盛碗后可以摆几片绿叶菜或香菜点缀，更漂亮。
喜欢汤汁多一点的亲，可以加入多一些开水，但要注意增加适量食盐。
视觉会增加味觉体验！
一起加油！