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用料
猪手炖土豆的做法
一前一后蹄(不是速冻猪手)
用砍刀劈开两半
1半再剁成4半(1个猪手正好剁8半)
焯一下水
这样就焯好了
油热放入葱姜干辣椒大料花椒炸锅
炒几分钟后倒入老抽翻炒上色、放入调料
水没过猪手一些,烧开几分钟后关火焖10多分钟再开二次火焖,第三次放入土豆把汤㸆差不多即可
出锅了