首先感谢@木木日与月的食谱,根据她的食谱,结合自己的需要,进行了一些加减,口感清甜不腻,很美味,热量很低,我计算了一下,平均一个玛芬150大卡不到,而且很饱腹,作为减脂期的早餐主食或者加餐都很合适!记录下来,下次不用到处找,哈哈~最后一张图是我今早的早餐照片。
用料
全麦粉 | 70g |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 4克 |
香蕉(越熟越好) | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
浓稠酸奶 | 150g |
即食燕麦片 | 25-30g |
蔓越莓干 | 30g |
减脂-全麦香蕉酸奶麦芬的做法
把低粉、全麦粉、泡打粉全部混匀,过筛一遍更好
预热烤箱,上下火,190度
把香蕉去皮切段压成泥,加入鸡蛋、酸奶,混匀,再加入即食燕麦片,让麦片充分吸收水分,防止考出来麦片口感太干,最后加入蔓越莓干,全部混匀
把步骤1的混合粉和步骤3的香蕉酸奶混合液全部混合起来,上下翻搅、不要画圈搅拌,不要过度搅拌,尽量不要让面粉起筋,没有干粉就行
混合好的面泥比较稠,把面泥装进玛芬模具里,装八分满,我用的硅胶模具,刚好做了7个
预热好的烤箱设置成上下火,180度,把玛芬放进去,烤25分钟,注意观察玛芬状态
出炉,香喷喷,玛芬蓬的很高很漂亮哦
我今早的美味营养早餐,全部热量就三百多卡,吃了很饱很满足!一早上都不饿😊
小贴士
预热的烤箱温度比烘培时高一点,因为打开烤箱门会有部分热量散失的。