萝卜好多人不爱吃,吃了几天萝卜汤,红烧萝卜,饭捂萝卜等等,吃腻了,那就换一种做法。
用料
萝卜 | 1根 |
面粉 | 350克 |
油 | 100克 |
盐 | 4克 |
葱 | 四根 |
肉末 | 二两克 |
料酒 | 2勺 |
酵母粉 | 4克 |
好好吃的萝卜丝饼(包子)的做法
酵母粉,面粉(我买的是富强粉),水,揉成团状。放盆里发酵二倍大。
面粉发酵的时候,把萝卜刨成丝,撒点盐,挤出部分水(多余的萝卜丝和水可以后面加肉圆煮汤)。
肉末加料酒,生抽,葱花,起油锅,炒熟,加萝卜丝,炒八分熟,装盘放凉。
把发酵好的面,捏成长方条,切成块状,揉成团装,手捏成饺子皮大小(记住,不要擀的太厉害,容易把皮擀死)。把凉好的馅包入皮,就那种包包子办法。轻轻压扁。
平底锅加油,不要太多,六成热放入,中小火。煎成二面黄。也可以煎的时候压成饼。
这个是没压过的。
香喷喷的萝卜丝饼出炉啦!
还可以做成包子,蒸10分钟即可。
不同的吃法,乐趣多多!给生活增添一丝情趣!
是不是很诱人啊!
小贴士
煎的时候,火候不要太大,容易没熟透,导致皮焦了。