好吃到转圈圈‼️巧克力威化雪山杯子蛋糕做法 步骤 图解

巧克力控看过来，今天分享巧克力杯子蛋糕的做法。

用料  

好吃到转圈圈‼️巧克力威化雪山杯子蛋糕的做法  

1. 玉米油➕牛奶，倒入盆中

2. 搅拌至完全乳化。

3. 筛入低筋粉➕可可粉，搅拌均匀。

4. 放入蛋黄

5. 搅拌至面糊细腻无颗粒。

6. 蛋清中放入适量柠檬汁，打至粗泡状态。

7. 分次加入细砂糖

8. 打发至弯钩

9. 取1/3蛋白糊，放入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。
   

10. 再与余下的蛋白糊，拌匀，装入模具中。

11. 挤入纸托中，烤箱预热，145度烤25分钟。
    

12. 等待蛋糕晾凉的时候，淡奶油➕细砂糖➕香草膏，打发至九分发，装入裱花袋，挤在蛋糕上。再来装饰下蛋糕即可。

小贴士

📮小贴士：温度根据自己家烤箱脾气来调节。