今天又是蛋糕❗️太喜欢吃蛋糕了
而且最喜欢海苔♾肉松呀
杯子版的海苔肉松蛋糕方便简单
打蛋我🈶️海氏HM780厨师机省事多了
烤箱:海氏C40烤箱
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 88克 |
玉米淀粉 | 25克 |
酸奶 | 100克 |
白糖 | 85克(蛋黄15、蛋白70) |
玉米油 | 78克 |
海苔肉松 | 适量 |
1⃣️次成功‼️好吃到转圈圈❗️海苔肉松杯子蛋糕的做法
1⃣️、玉米油和酸奶搅拌
2⃣️、筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌均匀在表面再撒海苔肉松装饰
3⃣️、厨师机缸内无水无油加入蛋清、开7档、分三次加入白糖打发成大弯勾状态
4⃣️、取一部分加入蛋黄糊中、翻拌均匀再倒入剩余的蛋白霜中上下翻拌均勺、加入肉松海苔混合。5⃣️、烤箱预热140度上下火烤25分钟。我用的迷你12连模具。用大的纸杯,需要延长烘烤时间哦
一口一个 超好吃