奶香紫薯开花馒头〔一次性发酵〕做法 步骤 图解

紫薯很神奇~富含花青素~具有抗氧化功效~蒸着吃更健康~还喜欢紫薯的魅惑~做成开花馒头就成了送到嘴边的妖娆~

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时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）

用料  

奶香紫薯开花馒头〔一次性发酵〕的做法  

1. 酵母粉倒入牛奶里搅拌均匀融化好了和面
   面粉300克一份 ＋10克砂糖
   另一份面粉150克＋100紫薯泥＋5克砂糖

2. 融化好的牛奶酵母液160克和白面~100克和紫薯面
   分别揉成两个光滑的面团
   

3. 然后分成14个小面剂子再揉成面团

4. 把白色的面团按扁~包一个紫薯面团在里面~就像包包子一样收口朝下

5. 依次全部做好
   也可以用紫薯面团包白面团

6. 割十字花刀上蒸蓖
   做了十四个 一层七个 放两层
   盖上盖子 现在天热室温发酵 春秋冬三季隔温水发酵
   看状态:明显膨胀变大 手指轻轻按一下立马弹起来就可以蒸了
   冷水上锅 蒸15分钟 闷3分钟

7. 美美的紫薯花馒头
   喜欢这魅惑的紫……

8. 阳光下拍的
   更新于2019.10.19.