又要启程离开家乡(500公里)了,我的家乡是一个山清水秀的小城,空气清新,人们生活淳朴。清晨早起的妈妈剁好肉酱,切好葱段,让我自己弄一碗米粉吃,这样开车不用老跑洗手间了。再说我也不爱喝白粥,这米粉是纯手工制作,也是大米制作的,吃起来都一样的。有妈妈的地方,就是好!忽然不舍得启程回去上班了,需要购买我家长纯手工制作的米粉,欢迎联系宝宝哦🤓🤓🤓🤓🤓
用料
米粉 | 500克左右 |
肉酱 | 一小块瘦肉 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
肉酱拌家乡米粉的做法
米粉,纯手工制作,一捆一人可以吃三四顿,不过也得看吃的分量,煮来挺多的。
已经剁好的肉,切好的葱段。
看煮多少米粉,能盖过米粉就行。等开水就放下
洗一下米粉,毕竟用筛放在太阳底下晒干的,多多少少都有尘埃的。
水开,下锅,中火,三分钟左右就可以连水一起倒出大盆
锅里放花生油,热锅,倒入肉酱,翻炒几下,放点水,等一下有肉汁一起拌。这里喜欢辣椒的,喜欢姜的,还有酱油,都可以一起加。而我就不喜欢添加佐料。
这就是肉酱葱段拌米粉的成品。我啥佐料都不放,哈哈😄
从大盆里捞出米粉,刚才要和水一起倒出来,就是为了防止米粉扎堆成块。
淋在上面,多出的留给妈妈中午拌饭😘😘😘😘
开动了😎😎😎😎😎
撑死我了
小贴士
这道米粉,随意发挥。小孩子最喜欢吃了,可以放醋拌,辣椒等佐料。