家乡肉酱食谱做法大全,超简单的家乡肉酱做法步骤

拌饭，拌面，夹馒头，馋嘴吃，都好吃的家乡口味肉酱，价格便宜量又足。还可以根据自己喜好加入喜欢的食材。

用料  

家乡肉酱的做法  

1. 肉末加一个全蛋，加一勺料酒，同向搅拌均匀，微波炉高火5分钟

2. 香菇切末，笋干切末，装一起微波炉高火5分钟

3. 榨菜切末，此时也可以加入自己喜欢的食材，比如去皮花生末、豆干、鲜笋、烟笋等，总之就是要口感丰富，有嚼头，鲜的都可以。

4. 所有前面的末加入到一个大蒸锅，锅要深，不然搅起来会掉出来。加入橄榄油，生抽，老干妈，辣酱。用筷子搅拌均匀。边搅边尝，用料自己控制，好吃就行。小建议是生抽和橄榄油可以多一些，肉酱总是油一点，咸一点好吃。

5. 放凉，装保鲜盒入冰箱。

小贴士

豆腐干，鲜笋，比较容易馊，加这个食材的话，要尽快吃掉。