特别喜欢《詹姆仕的厨房》其中有一期看到了这个韩式牛肉豆腐汤,感觉特别有食欲,终于今天买完了所有食材做了一次,味道简直完美!这个汤的味道跟土大力的辣味牛肉汤差不多,废话不多说跟我一起做吧
用料
牛肉片 | 一份 |
白萝卜 | 半个 |
土豆 | 一个 |
豆芽 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
线椒 | 两个 |
辣椒面 | 一勺 |
韩式辣椒酱 | 两勺 |
酱油 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
韩式牛肉豆腐汤的做法
把萝卜和土豆切滚刀块,放锅里煮
把牛肉卷放盆里放两勺蒜末,再倒入适量的酱油腌制一会,把线椒切一下,菠菜也切成小段,豆腐切厚片
锅里放油,把一半的牛肉放进锅里,再放两勺韩式辣酱翻炒,再放入线椒和豆腐翻炒,再把煮的萝卜土豆汤倒到这个锅里一起煮
煮到豆腐浮上来,豆腐就入味了,这时候把剩下的一半牛肉放进锅里,再把豆芽和菠菜最后放进去,再倒入适量的酱油,再放一勺辣椒面
最后也就是最重要的一步就是把鸡蛋打碎倒到锅里,鸡蛋是点睛之笔,个人觉得鸡蛋一定要放
小贴士
这道菜没放盐,所以腌牛肉的时候建议多放点酱油,不然味道会淡。韩式辣酱就是超市里卖的普通的就行。白萝卜一定要放,白萝卜提甜味的,放了之后可以使汤有甜味