嫩豆腐汤非常鲜美，汤汁红又不是很辣！
嫩豆腐配上各种海鲜，肉类，蔬菜，再加一勺辣椒酱熬上一锅浓郁的辣汤，泡上一碗米饭，好吃！
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 角瓜 | 1/3个 |
| 尖椒 | 半个 |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 熟牛肉 | 1块 |
| 大葱白 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 牛肉粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淘米水（牛肉汤） | 700毫升 |
韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法
嫩豆腐切成大块，或是直接整块下锅用勺子划开也行！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第2张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第2张")
蔬菜洗净切好！蔬菜可以自由搭配，金针菇，蕨菜都可以加进去！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第3张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第3张")
蒜切沫，洋葱切丝，牛肉撕成小条！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第4张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第4张")
锅内加油炝锅，一半食用油，一半香油，放入蒜，洋葱炒香！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第5张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第5张")
加入牛肉，辣椒酱，生抽翻炒均匀！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第6张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第6张")
往锅内加入淘米水700毫升烧开！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第7张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第7张")
水开后加入牛肉粉，盐调味，依次加入豆腐，豆芽，角瓜，尖椒煮熟！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第8张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第8张")
煮熟后打入一个鸡蛋，用筷子搅碎！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第9张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第9张")
最后撒上切碎的葱白，上桌！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第10张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第10张")
配上碗米饭，太好吃了！
![韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第11张]( "韩式嫩豆腐汤（辣牛肉汤）的做法步骤图 第11张")
小贴士
这里用的是熟牛肉，也可以自己煮牛肉，煮牛肉的汤可以用来做嫩豆腐的汤！更加美味！
嫩豆腐汤还可以做成海鲜嫩豆腐汤，牛肉换成虾，花蛤，鱿鱼等，都很好吃！