我用的是已经入味变酸的辣白菜
这也是做这道菜的关键
如果家里的辣白菜还没入味
可以加少许米醋/白醋来调节酸度
做出来一样好吃
用料
| 辣白菜 | 半颗 |
| 金枪鱼 | 1罐 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1/3根 |
| 食用油 | 少许（约一小勺） |
辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法
辣白菜直接用剪刀✂️剪，洋葱切片，葱切段 加入没过食材的水
![辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第2张]( "辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第2张")
再加入少许食用油（这是保证辣白菜口感的关键）建议用玉米油或葵花籽油这种味道不重的油
![辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第3张]( "辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第3张")
以上步骤准备好后开火，全程中火
ps:千万别用小火长时间的炖煮![辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第4张]( "辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第4张")
炖到辣白菜的颜色如右图泛透明色 即可关火，我大概炖了十分钟
咸淡在最后按个人喜好调一点
我自己一般不会加其他调味品![辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第5张]( "辣白菜炖金枪鱼（참치김치찌개）的做法步骤图 第5张")
小贴士
这是妈妈教的方子，火候和食用油是关键
没熟的辣白菜可以加醋来调节酸度 一样好吃