最近想要减肥,就尝试着做了麦麸含量比较大的低卡饱腹全麦麸面包,不仅减肥的人需要,便秘人士以及高血糖人士吃麦麸面包也是很好的哟~我做的是一个比较小的,因为暑假在外租房子,没有冰箱,怕不好保存,索性做了个小点的,做大的只需要按比例调整就好。
用料
黑麦粉。 60 | 克 |
盐。 2 | 克 |
水。 105 | 克 |
酵母。 2.5 | 克 |
麦麸 90克 |
全麦麸低卡饱腹减肥黑麦面包的做法
所有的材料秤好放一起。我添加了一些亚麻籽,因为亚麻籽难消化让人更不容易饥饿,而且对身体很好,没有的可以加一些其他的或者不加,其实原味道也很香。
先加水,然后放盐,接着倒进去面,最后在面中间的小山角上挖个小洞,把酵母放进去,不要让酵母碰到水就好。启动面包机“粗粮面包”程序,好啦!不用管啦!
为了看起来美观,在面包机快揉完面以后,我把旋转刀拔了下来,把面包上部压平了,这样做出的面包整齐美观。因为粗粮难出筋,一般顶部会裂开。
麦麸含量绝对不止占60% ,因为黑麦也是全麦的里面含有麦麸,满满的麦麸,很健康低卡的感觉,哈哈。