鸡肉和猪肉、牛肉相比较,蛋白质含量高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,是人体优质蛋白质的来源。所以减肥减脂期间可以适当吃一些鸡肉。很多人不喜欢吃鸡肉,感觉口感比较柴,不容易进味儿,今天把我的秘制方法教给你们,绝对好吃哦!
用料
鸡胸肉 | 400克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
生姜粉 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
橄榄油 | 半勺 |
谁说减脂期间不能吃肉?不要被带入误区,快来和我一起做秘制香煎鸡胸肉吧的做法
鸡胸肉400克,竖着对半切开,一剖为二,用肉锤儿把两面都轻轻敲打一遍,这样煎出来口感才能香嫩。
下面是腌制,放一勺蚝油,一勺料酒,一点点盐,半勺橄榄油,一点黑胡椒碎和生姜粉,然后给肉肉来一个全身按摩💆💆,盖上保鲜膜腌制1小时
多功能电锅中火加热(平底锅,电饼铛都可以),放入一点点橄榄油,油温热放入鸡肉,小火盖上盖子煎制,一面儿金黄以后翻面儿再煎至两面金黄。鸡肉比较好熟,不要煎的时间过长,用筷子轻轻扎肉,能轻松扎透,就是熟了。时间太长肉就会发柴,影响口感哦!
小贴士
鸡胸肉要用肉锤儿轻拍,煎的时候不能时间太长,会影响口感。