用料
| 鸡胸肉/鸡腿肉 | 1块 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 葱段 | 1-2根 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 油醋汁 | 适量 |
解冻：将鸡肉冲凉水快速解冻，接着用厨房用纸吸干鸡胸肉表面水分
备料：葱根切段或打结，蒜瓣切片，姜切片
水煮：将鸡肉和切好的底料一起放入锅中，倒入料酒，开大火煮至沸腾，再转中火煮15分钟
淋汁：关火后将鸡肉捞出，晾凉，手撕或用刀切成小碎块。装盘淋上油醋汁就可以开吃啦！
小贴士
1. 解冻时没有厨房用纸也没有没关系，用手挤出明显的水就好
2. 水煮鸡肉时可以适当翻动鸡肉，避免粘锅
3. 这个菜谱没有腌制时长，方便快手，煮出来的鸡肉嫩嫩的，调料也不需要另外准备，加上油醋汁就完全有味道了！